Kokos-Panna-cotta


Ideal bei dem sommerlichen Wetter.

Ihr braucht dazu:

300 ml Kokosmilch, 3 EL Birkenzucker, 3 Blatt Gelatine, 150 ml Schlagobers, Vanilleextrakt

Und auf gehts: Die Kokosmilch mit Vanilleextrakt und Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und leicht auskühlen lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der warmen Kokosmilch auflösen. Die Masse auskühlen lassen, bis sie leicht zu gelieren beginnt. Das Schlagobers steif schlagen und unter die kalte Kokosmasse rühren, Masse in Förmchen füllen und mind. 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Danach aus der Form stürzen, verzieren und servieren.

Tipp: Zum Stürzen die Förmchen ein paar Sekunden in heißes Wasser tauchen.

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