Tiramisu


Ihr braucht dazu:

250 g QimiQ classic, 125 g Mascarpone, 1 Espresso für die Creme, 80 g Birkenzucker, 200 ml Schlagobers, ca. 40 Stk. Biskotten, 1 doppelten Espresso zum Tunken der Biskotten, Kakaopulver zum Bestreuen

Und auf gehts: QimiQ glatt rühren und in der Zwischenzeit das Schlagobers schlagen. Mascarpone, Zucker und den abgekühlten Espresso unter die QimiQ-Masse rühren. Zum Schluss das Schlagobers unterheben.

Die Biskotten im doppelten Espresso kurz einweichen. In die gewünschte Form je einer Schicht Creme und darauf eine Schicht Biskotten legen usw. Mit einer Cremeschicht beenden und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Danach mit ein wenig Kakaopulver bestreuen und servieren.

Tipp:

Für ein Kinder-Tiramisu ohne Kaffee findet ihr hier ein Rezept.

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