Espresso-Kaviar

May 7, 2019

 

Leichter zu machen, als ihr glaubt und ein echter Hingucker ;-)

 

Ihr braucht dazu:

1 Päckchen gemahlene weiße Gelatine, ein Espresso, eine Tasse kaltes Öl, Eiswasser, eine Pipette, Sieb und Schüssel mit kaltem Wasser

 

Und auf gehts:
Das Gelatine-Pulver in 30 ml kaltem Wasser auflösen – die Masse wird ziemlich bröckelig. Nun den, ein wenig abgekühlten, Espresso langsam unterrühren. Die Tasse mit dem kalten Öl in das Eiswasser stellen und die Schüssel mit dem Wasser und das Sieb bereitlegen. Die Masse nun mit der Pipette aufsaugen und Tropfen davon in das Öl tropfen. Nachdem die Bällchen im Öl geliert sind rausfischen und mit dem Sieb im Wasser die Ölreste vorsichtig abspülen. Danach auf einem Küchenpapier trocknen lassen.

 

Tipp:
Der Espresso-Kaviar eignet sich bestens als Dekoration auf Desserts zB Eis, Parfait …

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

RECENT POSTS:

November 22, 2019

October 29, 2019

October 8, 2019

October 4, 2019

September 17, 2019

August 11, 2019

August 5, 2019

July 16, 2019

July 7, 2019

Please reload

SEARCH BY TAGS:

© 2023 by NOMAD ON THE ROAD. Proudly created with Wix.com

  • b-facebook
  • Twitter Round
  • Instagram Black Round