January 20, 2018

Diese Geister passen perfekt in die Faschingszeit und für Kinderpartys, könnten aber auch Mumien sein ;-). Sie sind schnell gemacht und doch lustig.

Ihr braucht dazu:

1 Eiklar, 55 g Staubzucker, schwarze Lebensmittelfarbe oder Schokolade für die Augen

Und auf gehts:
Backr...

January 9, 2018

Und diesmal wird dienstags wieder gebacken - nach den Feiertagen etwas leichtes und saures ;-)

Ihr braucht dazu:

3 Dotter, 3 Eiklar, 160 g Zucker, 160 g Butter, 160 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1 TL Backpulver, Prise Salz, 1 Zitrone

Und auf gehts:
Backrohr auf 180° C vorhei...

December 30, 2017

Heute - und wieder nicht dienstags - etwas passendes für die Silvesterparty. Geht leicht zum Vorbereiten. Schmeckt natürlich nicht nur zu Silvester ;-)

Ihr braucht dazu:

250 g Kochschokolade, 3 Dotter, 3 Eiklar, 40 g Zucker, Prise Salz, 75 ml Schlagobers

Und auf gehts:
Ko...

December 22, 2017

Ihr braucht dazu:

100 g Kochschokolade, 50 g Butter, 1 Ei, 1  Eigelb, 60 g Rohzucker, 100g Mehl, 1 EL Kakaopulver, 1 TL Backpulver, ½ TL Kardamom, Prise Salz, ca. 75 g Staubzucker

Und auf gehts:
Kochschokolade und Butter langsam am Herd schmelzen und abkühlen lassen. Ei,...

December 19, 2017

Ihr braucht dazu:

80 g gehackte Cashewkerne , 150 g weiche Butter, 2 EL Honig, 50 g Staubzucker für den Teig, ca. 150 g Staubzucker zum Wälzen der Kugeln, 270 g Mehl, Prise Salz

Und auf gehts:
Backbleche mit Backpapier belegen, Backofen auf 180 °C vorheizen.

Die weiche Bu...

December 15, 2017

Und dienstags wird gebacken - diesmal Keks nach Omas Rezept.

Ihr braucht dazu:

Mehl, Eier, Butter, Zucker und Gewürze nach Wahl - die genauen Mengen bleiben diesmal geheim ;-)
Marmelade nach Wahl, Staubzucker


Und auf gehts:
Den Teig nicht zu dünn ausrollen. Ich verwende...

December 2, 2017

Und dienstags in der Vorweihnachtszeit geht es dieses Mal nicht ums Backen. Dieses mal verrate ich mein Nudelteig-Rezept. Und passend zur Vorweihnachtszeit gibt es keine klassischen Nudeln sondern

Sternchen - also etwas ausgefallenes.

Ihr braucht dazu:
100 g Weizenmehl
1...

November 21, 2017

Und dienstags in der Vorweihnachtszeit geht es wieder einmal ums backen. Diesmal etwas ausgefalleneres.

Ihr braucht dazu:
200 g Weizenmehl
20 g Kakaopulver
1 gestrichener Teelöffel Backpulver
115 g zimmerwarme Butter
150 g Rohrzucker
50 g Zucker
1 Ei
Prise Salz, Vanille...

November 16, 2017

So ich habe mich dienstags darüber gewagt mal etwas anders zu backen - sie sind nicht ganz leicht zu machen aber interessant zu genießen - weicher Teig mit hartem Zuckerl-Innenleben überrascht etwas beim Essen - aber für besondere Anlässe sicher zu empfehlen.

Ihr brauch...

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