August 5, 2019

Ideal bei dem sommerlichen Wetter. 

Ihr braucht dazu:

300 ml Kokosmilch, 3 EL Birkenzucker, 3 Blatt Gelatine, 150 ml Schlagobers, Vanilleextrakt

Und auf gehts:
Die Kokosmilch mit Vanilleextrakt und Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und leicht auskühle...

July 16, 2019

Ihr braucht dazu:

80 g Kochschokolade, 80 g Butter, 4 Eiklar, 120 g Birkenzucker, 4 Eigelb, 60 g Mehl, 25 g Stärkemehl, 1 TL Backpulver, Schokoladenglasur

Und auf gehts:
Die Kochschokolade mit der Butter schmelzen lassen und auskühlen. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen....

July 7, 2019

Ihr braucht dazu:

250 g QimiQ classic, 125 g Mascarpone, 1 Espresso für die Creme, 80 g Birkenzucker, 200 ml Schlagobers, ca. 40 Stk. Biskotten, 1 doppelten Espresso zum Tunken der Biskotten, Kakaopulver zum Bestreuen

Und auf gehts:
QimiQ glatt rühren und in der Zwischen...

June 18, 2019

Nicht ganz klassisch aber gut!

Ihr braucht dazu:

1 Ei, 125 g Mehl, 90 g Zucker, 12 g Butter, 80 g grob gemahlene Haselnüsse

Und auf gehts:
Alle Zutaten rasch zu einem Teig kneten und den Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Danach das Backrohr auf 200 °C aufheiz...

June 4, 2019

Es gibt vielleicht hübschere Kekse, aber bessere?  ;-)

Ihr braucht dazu:

1 Ei, 60 g weiche Butter, 120 g Birkenzucker, 120 g Frischkäse, 160 g Mehl, 1 TL Backpulver, Vanilleextrakt, geriebene Schale einer Zitrone, Staubzucker zum Bestreuen

Und auf gehts:
Backrohr auf...

May 26, 2019

Für die sonnigen Tage ein leichtes Rezept.

Ihr braucht dazu:

für den Teig: 1 Ei, 200 g Mehl, 70 g Zucker, 70 g weiche Butter, 1 TL Backpulver
für die Füllung: 2 Eier, 80 g Butter, 140 g Zucker, Vanille-Extrakt, 1 Pkg. Vanillepuddingpulver, 250 g Topfen, 3 EL Milch

Und auf...

May 7, 2019

Leichter zu machen, als ihr glaubt und ein echter Hingucker ;-)

Ihr braucht dazu:

1 Päckchen gemahlene weiße Gelatine, ein Espresso, eine Tasse kaltes Öl, Eiswasser, eine Pipette, Sieb und Schüssel mit kaltem Wasser

Und auf gehts:
Das Gelatine-Pulver in 30 ml kaltem Wasse...

April 30, 2019

Zu Weihnachten gab es die Kardamom-Schneebälle nun die sommerliche Variante mit Zitrone.

Ihr braucht dazu:

50 g Butter, 70 g Birkenzucker, 1 Ei, 1 Zitrone (Schale & Saft), 150 g Mehl, 1 TL Backpulver, Staubzucker

Und auf gehts:
Butter schmelzen, Birkenzucker mit dem Ei un...

April 9, 2019

Diese Kekse sind einfach und schnell zu machen und ideal zum Espresso ;-)

Ihr braucht dazu:

125 g Stärkemehl, 125 g weiche Butter, 75 g Mehl, 50 g Birkenzucker, Vanille, Staubzucker zum Bestreuen

Und auf gehts:
Stärkemehl, Butter, Mehl, Birkenzucker und Vanille zu einem T...

April 2, 2019

In meine Oster-Boxen kommen auch Kerzen rein.

Ihr braucht dazu:

Eierschalen-Hälften, Wachsreste, Docht

Und auf gehts:
Die Eierschalen-Hälften gründlich waschen und trocknen lassen. Die Wachsreste schmelzen, den Docht mit ein wenig Wachs in den Eierschalen fixieren und dan...

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